Hôtels spa & thalasso à Biarritz

La Grande Plage reste le cœur battant de Biarritz : sable clair, façades Belle Époque et baignade surveillée en saison, à deux pas des grands hôtels thalasso. Plus au sud, la Côte des Basques déroule sa baie mythique face aux montagnes — la carte postale de la ville, superbe à marée basse pour marcher au pied des falaises.

Entre les deux, la petite plage du Port Vieux, encaissée et abritée, se prête à une baignade tranquille. Et impossible de manquer le Rocher de la Vierge, sa passerelle au-dessus des vagues et son panorama à 360° sur toute la côte, d'Anglet à l'Espagne.

Au départ de la Côte des Basques, le sentier du littoral file vers Bidart et Saint-Jean-de-Luz entre falaises, criques et landes — une portion d'une heure ou une demi-journée entière. Vers le nord, la promenade rejoint le phare de Biarritz, posé sur le cap Hainsart : montée courte, panorama immense.

Pour la vraie montagne, la Rhune est à une demi-heure de route : son petit train à crémaillère💶 grimpe à 905 m pour un face-à-face avec l'océan et les Pyrénées — l'excursion signature d'un séjour basque.

Les Halles de Biarritz (tous les matins jusqu'à 14 h) concentrent le meilleur du terroir : poissons de la criée, fromages de brebis, jambon, et une nuée de comptoirs où grignoter sur le pouce. Autour, les rues du centre alignent boutiques et cafés.

En contrebas, le Port des Pêcheurs et ses crampottes blanches aux volets colorés offrent la parenthèse la plus pittoresque de la ville, avant de remonter vers la place Sainte-Eugénie et son église face à la mer.

Une sélection d'adresses de bord de mer et de tables basques, du café du matin au dernier verre.

• Eden Rock Caféesplanade du Port Vieux — la terrasse au-dessus de la plage, du café du matin au cocktail du soir, vue plongeante sur l'océan.
• Olatua & son rooftopplateau de l'Atalaye — face au Rocher de la Vierge, le spot coucher de soleil ; arriver tôt pour une table en terrasse.
• Café de la Grande Plageavenue Édouard VII — l'institution face à la Grande Plage, brasserie de bord de mer du petit-déjeuner au dîner.
• EPIC — Rooftop de la Côte des Basquescocktails et cuisine ensoleillée, la plus belle vue sur la baie des Basques.
• Bar de l'Hôtel Saint-Julienavenue Carnot — cocktails soignés et tapas dans une atmosphère feutrée, parfait après une journée de soins.
• Chez BB — Bistroquetplace Sainte-Eugénie — bistrot vivant en continu, la valeur sûre à toute heure au cœur du centre.
• LTB — La Table Basqueavenue de la Marne — l'axoa et la cuisine basque authentique, à deux pas de l'Hôtel du Palais.
• Hernaniavenue Maréchal Joffre — table intimiste, viandes et produits locaux, hors des rues touristiques.
• Los Dos Hermanosavenue de Verdun — l'assiette hispano-basque généreuse et conviviale, appréciée des habitués.

Prolonger la détente sans refaire une cure : une initiation au surf sur la Côte des Basques💶 — berceau du surf européen — avec l'une des écoles de la baie (Surf In Biarritz, Mahi-Mahi ou The Basque Wave, toutes excellemment notées), une visite de l'Aquarium de Biarritz💶 dans son bâtiment Art déco face au Rocher de la Vierge, ou la Cité de l'Océan💶 côté Milady pour comprendre les vagues contemplées toute la journée.

Les moins sportifs se contenteront d'un tour aux Halles le matin et d'un coucher de soleil à l'Atalaye — ce qui, à Biarritz, constitue déjà un programme. Et pour renouer avec l'eau chaude, retour vers nos hôtels thalasso de Biarritz.